Công thức món tôm nướng phô mai
Thứ sáu, 6/6/2025, 15:05 (GMT+7)
VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay don gian
Thứ sáu, 6/6/2025, 15:05 (GMT+7)

Công thức món tôm nướng phô mai

Món ăn này dễ chiều vị giác các bạn nhỏ vào dịp hè với thịt tôm mềm ngọt quyện phô mai béo ngậy, thơm bùi.

Tác giả: Bùi Thủy

20 phút

|

4-5 người

|

1.511 kcal

Nguyên liệu

(8)

Cách làm

Chọn và sơ chế tôm: Nên chọn tôm to (tôm sú, tôm lớt biển, tôm càng xanh) làm món ăn ngon hơn. Dùng kéo cắt đường dọc ở đầu và lưng, rút bỏ chỉ đen và phân. Dùng tay ấn nhẹ để thân trên lưng xòe ra như cánh bướm. Rửa sạch, thấm khô nước.

Chuẩn bị sốt phô mai gồm 5 miếng phô mai con bò cười, 4 thìa canh sữa tươi không đường, 2 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa canh sốt mayonnaise, 2 thìa canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu màu điều. Tất cả cho vào máy xanh sinh tố xay nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt. Thêm tỏi phi trộn đều. Dùng thìa múc lượng vừa đủ hỗn hợp sốt phô mai phết lên rãnh tôm đã xẻ ở lưng rồi để lên khay.

Nướng tôm: Làm nóng lò trước ở 200°C trước 10 phút. Xếp tôm lên khay rồi cho vào nướng ở rãnh trên khoảng 8 - 10 phút cho tới khi phô mai chảy ra phồng lên vàng ươm, hơi xém bề mặt. Nếu không có lò nướng thì dùng nồi chiên không dầu hoặc nướng than đều được. Với nướng than thì không có màu vàng xém bề mặt.

Yêu cầu thành phẩm: Tôm ngọt mềm quyện với phô mai béo ngậy, bùi thơm khá bắt vị. Món này được nhiều bạn nhỏ yêu thích lại đủ đầy dưỡng chất.

Chú ý:

  • Tùy theo khẩu vị mà tăng lượng phô mai, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
  • Nếu tôm to khi xẻ lưng hay bị co vào thì nên dùng que nhỏ định hình nướng sơ vài phút rồi phủ sốt phô mai rồi nướng chín, xém vàng bề mặt là được.
  • Nếu có phô mai mazzarella rắc thêm chút, khi nướng tạo kéo sợi khá hấp dẫn.
     
Nguyên liệu chính

Món mới